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本文目录导读：
酸奶机的配方和酸奶的制作方法如下。
酸奶机的配方
1、纯牛奶：根据酸奶机的型号和容量，一般需要1-2盒左右的纯牛奶。
2、酸奶发酵剂：可以使用专门的酸奶发酵剂，也可以使用之前做好的酸奶作为发酵源。
酸奶机的使用方法及酸奶的制作流程
1、清洗酸奶机内胆，使用开水烫一烫消毒，减少细菌污染的可能。
2、准备需要制作的酸奶材料，将纯牛奶倒入酸奶机内胆中，加入适量的酸奶发酵剂或之前做好的酸奶，酸奶发酵剂的比例约为1%~3%，即如果使用发酵剂，可能需要一小袋（具体数量根据品牌而定），如果使用自己之前做好的酸奶作为发酵源，可能需要大约与纯牛奶等量或稍多的酸奶作为启动发酵的引子。
3、设置酸奶机，将内胆放入酸奶机中，盖好盖子，然后设置酸奶机的模式（例如酸奶、酸奶酪等）和温度（一般为常温或低温发酵），时间设置通常为6-8小时，但具体时间需要根据酸奶机的型号和实际情况来调整。
4、完成制作，当酸奶机显示制作完成或时间到达后，可以取出制作的酸奶，此时的酸奶已经凝固并有一定的酸味，可以根据个人口味加入糖或其他调味品进行调味。
5、保存和食用，将做好的酸奶放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，建议尽快食用以保证最佳口感和新鲜度。
不同品牌和型号的酸奶机可能有不同的操作方法和配方比例，因此建议在使用前详细阅读产品说明书或操作指南。